导语：分享5道简单的家常菜，十几分钟搞定，营养好吃又实惠，适合夏天

一到夏天，做饭成了一件非常困难的事情，做好后浑身汗，哪里还有心情吃饭，再好吃的菜都不香了，挺烦人的。所以夏天做饭，还是选择一些简单的家常菜比较好，几步做好不费事。

【资料图】

分享5道简单的家常菜，十几分钟搞定，营养好吃又实惠，适合夏天，快来看看吧，不知道吃啥的时候照着做，保准吃得好。

一、肉末土豆

做法：

五花肉去皮，冲洗干净，再切成肉末。我一般都是先切片再切丝，然后切丁剁末，这样做比较省力。

土豆去掉外皮，冲洗干净，切成小丁，再清洗两遍，去掉淀粉，直接炒的话会粘锅。

大蒜拍碎，切成蒜末；红椒、螺丝椒洗净，切成小丁，可以根据自己的情况换成比的辣椒。

锅内加油，烧热后倒入蒜末爆香，再倒入肉末翻炒，炒到变色。

接着倒入土豆丁、青红椒丁，翻炒一分钟，再加入少许盐、白胡椒粉、五香粉、生抽、老抽翻炒均匀。

最后加入少许清水，盖上盖子焖煮两分钟，再倒入淀粉水翻炒勾芡即可。

二、荷兰豆火腿炒鸡蛋

做法：

荷兰豆去掉两头和老筋，清洗几遍。火腿肠切成薄片。鸡蛋打进碗中，搅拌均匀。

锅内加水，煮开后倒入几滴油，再倒入荷兰豆，煮到颜色变深捞出，沥干水分。

另起锅加油，烧热后倒入蛋液，炒成小块，再放入蒜末、火腿肠、荷兰豆翻炒片刻。

最后加入少许盐、鸡精翻炒均匀，这道菜就做好了。

三、山药木耳炒肉片

做法：

木耳提前浸泡，泡发后去掉根部洗净，再撕成小朵。山药去皮洗净，切成薄片，放进凉水中浸泡片刻。

猪里脊冲洗干净，切成薄片，加入盐、淀粉抓拌均匀，腌制片刻。

锅内加水，煮开后倒入山药，煮一分钟捞出，再倒入木耳煮两分钟，分别过凉沥干水分。

锅内加油，烧热后倒入肉片滑炒，炒到变色盛出。

接着留底油放入蒜末葱花爆香，再倒入山药、木耳翻炒，炒到山药断生。

最后倒入肉片翻炒均匀，再加入少许盐、生抽、鸡精快炒几下，这道菜就做好了。

四、糖醋豆腐

做法：

先调好料汁，碗中放入白糖、生抽、陈醋、蚝油、淀粉、清水搅拌均匀，根据自己的口味调整好。

老豆腐冲洗一下，切成小块，放进淀粉中裹一下，再入锅煎到金黄色。

所有的豆腐都处理好后，给锅内留底油，倒入料汁煮到浓稠。

最后倒入豆腐块、葱花翻炒均匀，就可以出锅了。

五、黄瓜拌鸡胸肉

做法：

鸡胸肉冲洗干净，切成薄片，加入料酒、胡椒粉、盐、生抽、老抽抓拌均匀，味道不要太重，有底味就好，不然待会儿再拌料汁会咸。

蒜末、葱花、香菜段切好。黄瓜洗净，切成细丝，也可以用擦丝器。

碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、葱花，倒入热油搅拌均匀，再加入生抽、蚝油、香醋搅拌均匀。

锅内加油，烧热后倒入鸡肉滑炒，熟后盛出。想要少油，可以开水入锅煮到熟。

最后将鸡肉、黄瓜、香菜段、料汁混合在一起，这道菜就做好了。

以上五道家常菜，不仅做法简单，还营养好吃又实惠，快动手制作吧，夏天照着做不费事吃得好。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。

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